C'est une balade à cheval qui commence dans le Salento en prenant un chemin pour atteindre la ferme de café où vous apprenez les processus du café de manière traditionnelle et très traditionnelle, cette visite dans la ferme dure environ 1 heure, puis nous terminons la visite, nous continuons notre circuit près de la rivière où différents écositèmes sont observés.